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那些长寿的老人，他们的长寿，绝不是偶尔结果，而是长期的自律的结果，所谓的自律，其实就是保持良好的生活习惯，如果认真如发现，我们很容易从那些长寿的老人身上找到诸多优点。
有的长寿老人，一直都有坚持运动的习惯；有的长寿老人，每天的作息非常规律；有的长寿老人，心态好，性格好，脾气好，笑一笑，十年少；有的长寿老人，他们的生活很简单，但是长寿就藏在这简简单单的生活里。
不过，还有一种因素与长寿密切相关，那就是吃饭。
吃饭与寿命密切相关，这并非危言耸听，长期不健康的饮食习惯，很容易导致祸从口入，形形色色的疾病也容易降临，医生提醒，那些能长寿的老人，往往能长期保持好的饮食习惯，活过85岁的老人，吃饭一般都有4特点。
第一，吃饭时细嚼慢咽
你去看那些饮食习惯不好的，他们吃饭狼吞虎咽，一顿饭下来，除了饱腹感，基本其他感觉都没有了，为啥呀？因为他们没有认真咀嚼食物，没有细嚼慢咽，根本不知道食物的味道，大量的食物短时间内被推下去，剩下的只有腹胀了。
医生提醒，对健康而言，细嚼慢咽很重要，充分的咀嚼，可以减轻肠胃的负担，也能让你充分感受到食物的味道。
平时吃饭狼吞虎咽，肠胃、胰腺、胆囊都容易出问题，短时间内摄入大量的食物，还会让你变得更胖，时间长了，容易导致代谢综合征。
第二，吃饭时能保证食物种类的丰富多样
人在饮食上很容易陷入这样的两个极端误区，其中一个是顿顿都是素食，觉得只要吃素，就不会患癌，就不会得心脑血管疾病，殊不知这是大错特错的，长期吃素，很容易导致营养不良，反而对你的健康不利。
另外一个极端就是，很多人吃饭顿顿都是大鱼大肉，以为这样就不容易缺少营养，殊不知，大鱼大肉吃多了，很容易引起身体的热量盈余，时间长了，三高就容易找上了。
所以，吃饭时要保证食物种类的丰富多样，要荤素搭配，只有这样，才能保证营养的均衡。
第三，吃饭时能主动远离垃圾食物
人要管住嘴，其实是非常难的，只有极度自律的人，才能管住嘴，明明知道是垃圾食物，还去吃，那么你的健康很容易吃出问题。
像腌制食物、熏制食物、油炸食物、霉变食物、烧烤食物等，都属于垃圾食物，经常吃这些食物，你罹患形形色色疾病的风险就很高了。
第四，吃饭时，按时规律，食不过量
吃饭的时候，大家一定要牢记八个字，按时规律、食不过量。
按时规律是一日三餐要规律，不要少吃一餐，也不要饿一顿饱一顿。
发表在Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics（营养与营养学学会杂志）上，文章名为“Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults”，中文译作“在美国成年人中，不进餐和缩短进餐间隔与全因死亡率和心血管疾病死亡率风险增加有关”。
数据显示，与每天吃三餐的参与者相比，每天只吃一餐或两餐的参与者全因死亡率将分别升高30%和7%，心血管疾病死亡率将分别升高83%和10%。不过，值得注意的是，每天吃三餐以上却不会显著改变全因和心血管疾病死亡率（p>0.05）。
所谓的食不过量，是指，你哪怕是遇到再美味可口的食物，也应该控制摄入量，千万不能过量，不然就很容易给身体增加负担。
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